La disponibilidad de alimentos ha aumentado en el país pero no la capacidad adquisitiva de los venezolanos, declaró el secretario de la organización de la Sociedad de Ingenieros Agrónomos y Afines (Sviaa), Carlo Indriago, en ocasión del Día de la Alimentación y del Ingeniero de Alimentos celebrado este 18 de noviembre.
Determinó que han estado analizando la situación del sector alimentario y nutricional en Venezuela y desde hace más de 10 años la disponibilidad de alimentos ha crecido, pero no la capacidad adquisitiva de los venezolanos.
Celebra el crecimiento del sector agrícola, agroindustrial y alimentario, pero también es necesario que los ciudadanos puedan llevar a sus hogares todos los rubros nutricionales.
Indriago, citó una reflexión de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO): “Hoy en día se producen alimentos suficientes en el mundo, pero millones de personas siguen sufriendo hambre o malnutrición”. El directivo gremial explicó que la ingeniería de alimentos tiene como objetivo generar valor a la biodiversidad vegetal y animal, entendiendo su impacto social, industrial y ético.
Con información de Nota de Prensa
